RIZZATI FERRARA




Siamo Biologici perché crediamo che sia l’unico percorso da seguire.

Che sia un agrume, una mela, una prugna o un seme di cacao, il loro sapore cambia a seconda di come viene coltivato. La natura contiene da sè sapori perfetti, aromi completi e differenze emozionanti che l'uomo non può sintetizzare. La nostra esperienza ci insegna che solo la frutta coltivata in modo completamente naturale mantiene i sapori originali e pieni classificabili nella parola "qualità".

Siamo Biologici perchè siamo certi che l'utilizzo dei fertilizzanti chimici appiattisca ogni sentore organolettico, rendendo standard ogni differenza che terra e clima sono in grado di produrre. Gli antiparassitari chimici rimangono nella buccia e ammalano l'organismo. Del frutto utilizziamo anche le scorze, le bucce, tutte le parti più ricche di aromi che proprio per questo devono essere puri.
Queste sono le fondamenta del nostro essere produttori biologici: per questo scegliamo solo frutti provenienti da agricoltura biologica certificata, per questo scegliamo solo agricoltori che considerano il terreno e l’ambiente in cui lavorano come un bene da custodire e da passare integro e sano alle generazioni future.

Siamo anche esploratori. Cerchiamo i territori più adatti per ogni singolo frutto: Sorrento per il limone, la Calabria per il bergamotto, Ferrara per la zucca o per la prugna e così via... questo perchè clima e terreno sono alla base dell'eccellenza organolettica del prodotto.

Nasciamo canditori: da sempre ci adoperiamo per preservare la natura del frutto.
Le proprietà organolettiche e gli oli essenziali degli agrumi mantengono le loro particolarità perché trattati lentamente, con un processo elaborato secondo il principio della delicatezza. Cerchiamo di operare con l’attenzione di chi desidera non disperdere la ricchezza di ogni sostanza che la natura ci ha donato .


NEWS

7 maggio 2019

La Tenerina ferrarese vola sempre in business class

“Penso che un sogno così non ritorni mai più” cantava, nel suo inno alla vita più famoso, l’immenso Mimmo Modugno, menestrello di un’Italia piena di speranze […]

COSA FACCIAMO

Creme

Creme

Creme alla nocciola, al caffè, al pistacchio di Sicilia, senza glutine nè grassi e olio di palma
Canditi

Canditi

Canditi ricoperti di cioccolato fondente al 60% che imprigiona e conserva gli oli essenziali degli agrumi

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Tenerina

Tenerina

Torta morbida con cioccolato puro al 61%, con lunga persistenza al palato data dall’alta percentuale di cioccolato presente e dal basso contenuto di lattosio.
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Canditi al fondente

Canditi al fondente

Morbida frutta candita (arancia, limone di Sorrento IGP, pompelmo rosa, bergamotto e prugna), derivata esclusivamente da coltivazioni biologiche.
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Crema Clashica

Crema Clashica

Prodotto dall’alto contenuto di nocciola italiana da agricoltura biologica (15%) che consente di ottenere, senza l’aggiunta di aromi, un gusto persistente ed invitante.
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Le praline

Le praline

Una pregiata selezione di praline. Una camicia di cioccolato fondente o al latte avvolge morbide creme al pistacchio, al caffè, alla nocciola.
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Tenerina Duo

Tenerina Duo

L'originale tortina ferrarese dal cuore di cioccolato nel nuovo formato Duo, ancora più comodo e pratico per non rinunciare mai al gusto.
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Piazza Trento e Trieste, 2
Tel. 0532 204267

Via Cesare Battisti, 39
Tel. 370 3431960

Sede legale e laboratorio

Via Virginia Woolf, 16/A - 44124 Ferrara
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