RIZZATI FERRARA




Siamo Biologici perché crediamo che sia l’unico percorso da seguire.

Che sia un agrume, una mela, una prugna o un seme di cacao, il loro sapore cambia a seconda di come viene coltivato. La natura contiene da sè sapori perfetti, aromi completi e differenze emozionanti che l'uomo non può sintetizzare. La nostra esperienza ci insegna che solo la frutta coltivata in modo completamente naturale mantiene i sapori originali e pieni classificabili nella parola "qualità".

Siamo Biologici perchè siamo certi che l'utilizzo dei fertilizzanti chimici appiattisca ogni sentore organolettico, rendendo standard ogni differenza che terra e clima sono in grado di produrre. Gli antiparassitari chimici rimangono nella buccia e ammalano l'organismo. Del frutto utilizziamo anche le scorze, le bucce, tutte le parti più ricche di aromi che proprio per questo devono essere puri.
Queste sono le fondamenta del nostro essere produttori biologici: per questo scegliamo solo frutti provenienti da agricoltura biologica certificata, per questo scegliamo solo agricoltori che considerano il terreno e l’ambiente in cui lavorano come un bene da custodire e da passare integro e sano alle generazioni future.

Siamo anche esploratori. Cerchiamo i territori più adatti per ogni singolo frutto: Sorrento per il limone, la Calabria per il bergamotto, Ferrara per la zucca o per la prugna e così via... questo perchè clima e terreno sono alla base dell'eccellenza organolettica del prodotto.

Nasciamo canditori: da sempre ci adoperiamo per preservare la natura del frutto.
Le proprietà organolettiche e gli oli essenziali degli agrumi mantengono le loro particolarità perché trattati lentamente, con un processo elaborato secondo il principio della delicatezza. Cerchiamo di operare con l’attenzione di chi desidera non disperdere la ricchezza di ogni sostanza che la natura ci ha donato .


COSA FACCIAMO

Creme

Creme

Creme alla nocciola, al caffè, al pistacchio di Sicilia, senza glutine nè grassi e olio di palma
Canditi

Canditi

Canditi ricoperti di cioccolato fondente al 60% che imprigiona e conserva gli oli essenziali degli agrumi

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Tenerina

Tenerina

Torta morbida con cioccolato puro al 61%, con lunga persistenza al palato data dall’alta percentuale di cioccolato presente e dal basso contenuto di lattosio.
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Canditi al fondente

Canditi al fondente

Morbida frutta candita (arancia, limone di Sorrento IGP, pompelmo rosa, bergamotto e prugna), derivata esclusivamente da coltivazioni biologiche.
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More di caffè

More di caffè

Una ricca miscela di caffè in grani, derivati da coltivazioni biologiche, è avvolta da un finissimo cioccolato fondente.
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Uva passita ricoperta

Uva passita ricoperta

Acini di uva passita ricoperti da un velo di cioccolato fondente vengono spolverati con il miglior cacao che dona un effetto tartufato ed un sapore che ricorda il miele.
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Crema Clashica

Crema Clashica

Prodotto dall’alto contenuto di nocciola italiana da agricoltura biologica (15%) che consente di ottenere, senza l’aggiunta di aromi, un gusto persistente ed invitante.
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Le praline

Le praline

Una pregiata selezione di praline. Una camicia di cioccolato fondente o al latte avvolge morbide creme al pistacchio, al caffè, alla nocciola.
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Piazza Trento e Trieste, 2
Tel. 0532 204267
Via delle Carrozze, 19
Tel. 06 6787809
Via Cesare Battisti, 39

Via Amerigo Vespucci, 1
Tel. 0541 27287
 
 
 
 

Sede legale e laboratorio

Via Virginia Woolf, 16/A - 44124 Ferrara
Tel. +39 0532 63015 - Fax +39 0532 746148
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